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[디저트/레시피] 달걀 하나면 쉽고 간단하게 만드는 "달걀 하나 카스텔라" [디저트/레시피] 달걀 하나면 쉽고 간단하게 만드는 "달걀 하나 카스텔라" 빵, 국수, 라면을 좋아하는 분들 중 밀가루만 먹으면 속이 안 좋거나 소화불량인 분들이 있으실 겁니다. 저도 밀가루를 먹으면 소화가 잘 되지 않아서 이유를 찾아보았는데요~ 바로, 글루텐 때문이었습니다. 글루텐은 보리, 밀 등의 곡류에 존재하는 단백질의 혼합물입니다. 빵이나 국수를 제조할 때 반죽이 끈끈하게 되는 것은 바로 '글루텐' 때문인데요. 글루텐은 밀 알레르기, 글루텐 불내증을 일으킬 수 있다고 합니다. 글루텐 불내증의 증상은 빵, 밀가루 음식을 먹은 뒤에 소화불량, 불쾌감, 피로감, 두통, 근육통 등이 나타나는 것이라고 합니다. 이것을 알고 난 후로 글루텐 프리 음식에 대해 관심을 갖고 찾아보고, 만들어 보기 시작했습니다... 2024. 1. 26.
[반찬 만들기] 백종원 레시피 콩나물 무침, 간장 양파볶음 [반찬 만들기] 백종원 레시피 콩나물 무침, 간장 양파볶음 오늘은 어떤 반찬을 만들까 고민하던 중에 마침! 양파가 많이 남아있던게 생각이 났습니다. 양파로 뭘 만들어 볼까? 고민하던 중 어머니가 해주시던 간장양파볶음이 생각나서 바로 만들어 보았답니다^^ 그리고 밥에 비벼먹기에 좋은 간단한 콩나물 무침! 백종원 레시피대로 만들어봤는데요 바로 소개해드리도록 하겠습니다^^ 참고로 양파는 산화 작용과 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 콩나물에 함유된 아스파라긴산은 해독작용을 해준다고 합니다. [ 콩나물 무침 재료 ] 콩나물 당근 대파(또는 쪽파) 고춧가루 2큰술 다진 마늘 0.5큰술 참기름 1큰술 진간장 1큰술 소금 조금 깨소금 조금 1. 재료 준비 콩나물은 흐르는 물에 여러 번 씻어 줍니다. 그 후 체에 밭쳐.. 2024. 1. 24.
쉽고 간단한 사골육수 부대찌개 만들기(사골육수, 부대찌개) 1. 재료 준비 및 손질하기 2. 양념장 만들기 3. 냄비에 재료 넣고 끓이기 4. 양념장 넣기/ 완성 한 주간 비와 눈으로 계속 흐린 날씨였는데, 이번주는 찬 바람과 영하권으로 다시 강추위가 시작되었습니다. 추운 날씨 감기, 독감 조심하시길 바랍니다.^^ 추운 겨울에는 어쩔수 없이 따뜻한 국물이 생각나기 마련인가 봅니다. 햄, 소시지, 야채 등 다양한 재료들을 넣어 만드는 부대찌개를 소개해드리려고 합니다. 부대찌개는 진한 김치 국물을 바탕으로 한 양념 국물에 햄, 소세지, 베이컨, 베이크드 빈 등을 주재료로 삼아 푹 끓여서 만든 찌개라고 합니다. 오늘은 시판 사골육수를 활용해서 쉽고 간단하게 부대찌개 만드는 법을 알려드리려고 합니다. .. 2024. 1. 22.
칼칼하고 맛있는 "돈까스김치나베" 만들기 (돈까스김치나베 레시피) 칼칼하고 맛있는 "돈까스김치나베" 만들기 (돈까스김치나베 레시피) 날이 쌀쌀할때는 따뜻한 국물이 최고죠? 많은 국물 요리 중에서 오늘 소개해드릴 요리는 "돈까스김치나베" 입니다. 돈까스김치나베는 주로 일식집에서 볼 수 있습니다. 나베는 일본어로 냄비라는 뜻입니다. 돈까스와 김치를 함께 넣고 요리한 음식이 바로 "돈까스김치나베" 입니다. 칼칼한 김치국물과 쫄깃한 고기가 잘 어울리는 음식입니다. 즐겨 먹는 음식은 아니지만 돈까스를 활용하면 좋겠다 생각이 들어서 요리해봤습니다. 돈까스 튀김이 눅눅해지기 때문에 싫어하는분은 추천드리지 않습니다.😊 [ 재료 ] 돈까스 김치 모짜렐라 치즈 양파 1개 대파 조금 계란 2개 [ 양념 재료 (큰 숟가락 기준) ] 참치액젓 1스푼 굴소스 1스푼 진간장 1스푼 고춧가루 2스.. 2024. 1. 20.
[다이어트/레시피] 닭가슴살과 떡볶이 합체!! 닭가슴살 떡볶이 만들기 [다이어트/레시피] 닭가슴살과 떡볶이 합체!! 닭가슴살 떡볶이 만들기 안녕하세요^^ 풋풋한 새댁이랍니다.~ 2024년이 된 지 얼마 안된거 같은데 벌써, 1월 중순이 되었네요! "시간이 정말 빠르다~" 라는 생각이 절로 드는거 같습니다. 새해가 되면 한해 동안 이루고 싶은 목표, 계획들 많이 세우시잖아요? 그중에서도 단연 "다.이.어.트"를 목표로 세우시는 분들이 제일 많지 않을까요? 왜냐? 저도 그렇기 때문이죠^^ 그래서 준비한 오늘의 요리는! 다이어트 하면 바로 떠오르는 닭.가.슴.살 닭가슴살을 활용한 떡볶이입니다! 궁금하시죠? 바로 알려드릴게요! [ 재료 ] 닭가슴살 파 저당 고추장 2스푼 고춧가루 1스푼 카레가루 2스푼 간장 1스푼 알룰로스 or 설탕 1스푼 굴소스 0.5스푼 (새우) (떡) 저당.. 2024. 1. 19.
고소하고 맛있는 소고기 미역국 만들기(with 들깨가루) 고소하고 맛있는 소고기 미역국 만들기(with 들깨가루) 안녕하세요! 풋풋한 새댁이 입니다😳 오늘도 날이 많이 흐리네요. 그래서인지 저도 모르게 알람을 끄고 계속 잠들어 버렸답니다.🤦‍♀️ 일어날 시간이 지난 느낌에 눈을 번쩍 떴는데 늦잠 잔 경우! 이런 경험 가끔 있으시죠? 하하 오늘처럼 날씨가 흐리고 추울때는 따뜻한 국물이 생각나지 않으신가요? 저는 그중에서도 미역국이 생각나는데! 미역국을 제일 좋아해서 그런거 같아요.^^ 이유 없이 미역국이 제일 좋더라구요? 분명 안 좋아하는 분들도 있으시겠지만요..😅 미역국은 보통 생일날 먹잖아요? 저는 생일날 외에도 자주 먹었었는데요~^^ 미역은 영양성분이 풍부해서 건강에 좋다고 합니다! 아이를 출산한 산모에게도 좋고 미역이 피를 맑게 해 줘서 심혈관 건강에도 .. 2024. 1. 18.
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