모두가 좋아하는 바삭하고 쫄깃한 두부강정 초간단 반찬 만들기

< 모두가 좋아하는 바삭하고 쫄깃한 두부강정 초간단 반찬 만들기 >

두부강정

 

안녕하세요. 새댁이 입니다.☺️

저는 요즘 두부, 콩나물을 많이 먹고 있는데요.

두부는 단백질이 풍부하고 칼로리가 낮아 다이어트할때 많이 찾는데요.

두부로도 맛있고 다양한 요리들을 할 수 있답니다.

 

오늘은 아이들도 어른들도 좋아하는 밥 반찬인 두부강정을 준비했습니다.

전분가루와 집에 있는 소스들을 활용한다면 뚝딱 만들 수 있는데요.

두부강정 재료와 레시피를 바로 알려드리겠습니다.🥰

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< 재 료 >

두부 1모

전분가루 4~5스푼

 

케첩 3스푼

고추장 1스푼

올리고당 2스푼 또는 설탕

다진마늘 1스푼

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두부 1모를 준비하고 깍둑썰기로 썰어줍니다.

저는 너무 작게 잘라주었는데 가로, 세로 3등분씩 자르면 됩니다.

 

 

두부의 수분을 제거해주기 위해 전자레인지 용기에 두부를 담고 2분 돌려줍니다.

돌린 후 두부에서 빠져나온 수분은 버려줍니다.

그리고 한번 더 2분 돌려줍니다.

다 돌린 후에 남은 수분을 버리면 두부가 단단해진다고 합니다.

 

저는 두부를 전자레인지에 돌려도 단단해진다는 느낌을 받지 못했습니다.

키친타올로 두부의 수분을 없애주는 방법도 좋을 거 같습니다.👍

전자레인지 4분 돌리는 방법, 키친타올로 수분 없애는 방법 두 가지 중 편한 대로 따라 해주세요.

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위생팩에 전분가루 3스푼 정도 넣은 다음 두부를 다 넣어줍니다.

그리고 전분가루 1스푼을 더 넣어준 다음 위생팩을 흔들어서 두부에 전분이 잘 묻힐 수 있게 해 줍니다.

 

전분가루 6스푼을 사용했는데 양이 많아서 4~5스푼 정도가 적당한 거 같습니다.^^

 

 

 

이제 프라이팬에 기름을 두른 후, 전분가루를 묻힌 두부를 올려줍니다.

강불은 탈 수 있으니 중 약불로 앞뒤 노릇노릇해질 정도로 구워줍니다.

 

 

두부를 굽는 동안 양념을 미리 만들어두면 좋습니다.

케첩 3스푼, 고추장 1스푼, 올리고당 2스푼 또는 설탕, 다진마늘 1스푼을 준비합니다.

그리고 양념재료들이 잘 섞일 수 있도록 섞어줍니다.

 

 

노릇하게 구워진 두부에 만든 양념을 넣고 바로 섞어줍니다.

양념이 타거나 프라이팬에 눌어붙을 수 있으니 약불 또는 불을 끈상태에서 양념을 버무려줍니다.

 

완성된 두부강정을 그릇에 옮기면 완성입니다.

크기를 작게 썰어서 만들었더니 팝콘치킨 모양 같기도 하네요.🥰

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겉은 바삭하고 속을 부드럽고, 양념이 되어 있어서 아이들도 좋아하는 맛입니다.

아이들도 어른들도 밥반찬으로 먹을 수 있는 간단한 요리인데요.

단백질이 풍부한 두부로 두부강정 만들어서 먹어보시길 바랍니다.❤️

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