[편스토랑 레시피] 류수영 계란볶음밥 레시피, 스팸계란볶음밥, 액젓볶음밥

[편스토랑 레시피]
류수영 계란볶음밥 레시피, 스팸계란볶음밥, 액젓볶음밥

스팸계란볶음밥

 

 

안녕하세요 새댁이입니다.☺️

다들 추석연휴 잘 보내셨나요?

긴 연휴가 끝나고 일상생활을 맞이하니 적응이 잘 안 되는 거 같습니다.😅

 

오늘은 명절선물로도 유명한 스팸!

스팸을 활용한 계란볶음밥을 소개하고자 합니다.

연휴기간에 스팸계란볶음밥을 해 먹었는데 간단하고 맛도 있더라고요.

 

편스토랑 류수영 님 볶음밥 레시피에 스팸을 추가한 스팸계란볶음밥 레시피를 따라 해 봤는데요. 집에 쌓여가는 스팸 통조림으로 맛있는 한 끼 같이 만들어 보아요.👍

 

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[ 재료 ]

대파 1/2대

스팸 1개

계란 2개

밥 1.5 공기

 

설탕 1숟가락

멸치 액젓 1.5숟가락

소금 1꼬집

참기름 1숟가락

깨 조금

 

*1숟가락 = 밥숟가락 기준

*밥 1.5 공기는 햇반기준으로 만들었습니다.

*멸치액젓이 없어서 참치액젓 사용했지만 액젓냄새가 나지 않아서 괜찮았습니다.

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< 재료 손질하기 >

 

볶음밥 핵심 재료인 파와 햄을 손질해 줍니다.

스팸 통조림에서 꺼낸 햄은 뜨거운 물에 살짝 데쳐줍니다.

그 후에 먹기 좋은 크기로 잘게 썰어주시면 됩니다.

 

*도마에 기름을 묻히지 않고,

썰어둔 햄을 한 번에 옮기기 위해서 비닐을 깔아주었으니 신경 쓰지 않아도 됩니다.^^

 

대파는 1/2대로 준비하고 총총 썰어주시면 됩니다.

참고로 냉동대파 사용해도 상관이 없습니다.

 

<파기름 내기>

 

프라이팬에 식용유 또는 올리브유를 적당히 넣어줍니다.

그리고 미리 준비해 둔 파를 넣고 중 약불에 볶아줍니다.

파 기름이 충분히 나올 정도로 볶아주시면 됩니다.

 

< 간 맞추기>

 

 

파 기름이 어느 정도 되었다면 스팸을 넣어줍니다.

그리고 액젓 1.5숟가락과 설탕 1숟가락을 넣고 잘 섞어줍니다.

햄이 충분히 익을 때까지 익혀주시면 됩니다.

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<밥 넣고 볶아주기>

 

 

어느 정도 익은 햄을 한쪽으로 밀어준 다음, 밥을 넣어줍니다.

그리고 밥에 충분히 파 기름이 흡수될 수 있도록 해주면서 밥과 햄을 잘 섞어줍니다.

 

<계란 스크램블 해주기>

 

 

햄과 밥이 충분히 섞였다면, 한쪽으로 밀어주고 계란을 톡 하고 깨뜨려 넣어줍니다.

그리고 소금 1꼬집을 넣어 간을 맞춰줍니다.

그다음 스크램블을 만들어 주시면 됩니다.😊

스크램블이 되었다면 밥과 잘 섞어주면 완성된답니다.

 

<완성>

 

마무리로 참기름 1숟가락과 통깨를 솔솔 뿌려주면 정말 완성됩니다.👍

이쁜 그릇에 플레이팅까지 해주면 더 맛있어 보이겠죠?

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기존 스팸도 맛있지만 액젓으로 간이 되어서 더 짭짤하고 고소한 맛이 나더라고요.

간을 싱겁게 맞추면 아이들도 잘 먹을 수 있을 맛이랍니다.🥰

 

 

저는 부추장을 만들어서 같이 비벼 먹었는데 간장 양념이 섞이면서 더 맛있더라고요.👍

계란, 간장, 참기름! 맛이 없을 수 없는 맛이랍니다.❤️

 

액젓볶음밥이라고도 하는 스팸계란볶음밥!

재료도 간단하고, 만드는 방법도 간단해서 한 끼 식사로도 최고랍니다.

어른부터 아이까지 모두가 좋아할 계란볶음밥으로 든든한 한 끼 되세요.

❤️❤️❤️

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만들기 쉽고 간단한 양념장, 부추장 만들어보기(부추장 비빔밥)

 

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