[순두부 요리] 치킨스톡으로 초간단 순두부 계란국 만들기

[순두부 요리]

치킨스톡으로 초간단 순두부 계란국 만들기

순두부 계란국

 

 

안녕하세요 새댁이 입니다.😆

며칠간 비가 쏟아진 후로는 선선한 바람이 불어오니 드디어 가을이 찾아온 거 같습니다.

 

바람이 불어오고, 기온이 떨어지니 차가운 음식보다는 따뜻한 음식이 생각나는데요.

그래서 간단하게 만들어 먹을 수 있는 국을 준비해 봤습니다.

 

바로 "치킨스톡"을 활용한 순두부 계란국입니다.

치킨스톡은 살코기, 뼈, 생선, 채소 등을 우려낸 국물로 다양하게 활용할 수 있더라고요.

치킨 스톡 하나면 무조건 맛있어지는 간단한 국 소개를 시작하겠습니다.

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[ 재 료 ]

순두부 1개

계란 4알

파 조금

양파 1/4개

 

물 1L

치킨스톡 3스푼

후추 조금

 

*3~4인분 기준입니다.

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<  재료 손질 하기 >

 

 

국을 만들기 전에 재료를 손질해 줍니다.

파는 어슷썰기 또는 총총 썰어주면 됩니다.

양파 1/4개는 채 썰어주면 됩니다.

 

저는 집에 남은 부추가 있길래 부추도 조금 썰어주었습니다.

순두부 1개는 적당한 크기로 듬성듬성 썰어놓으면 됩니다.

 

<  계란 풀기 >

 

 

계란국의 핵심인 계란 4알을 준비합니다.

계란을 깨뜨린 후 잘 풀어주면 됩니다.

 

보통 계란물에 간을 하지만,

치킨스톡으로 간을 하기 때문에 따로 소금 간 안 해도 됩니다.

 

< 국 끓이기(+소스) >

 

냄비에 물 1L를 부은 후,

치킨스톡 3스푼을 바로 넣어주면 됩니다.

 

치킨스톡이 물에 잘 녹도록 저은 다음, 팔팔 끓여주면 됩니다.

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< 재료 넣기 >

 

물이 팔팔 끓였다면 준비해 둔 양파와 순두부를 넣어줍니다.

(부추도 바로 넣어주었습니다.)

 

< 계란물 부어주기 >

 

 

물이 팔팔 끓을 때 계란물을 부어줍니다.

냄비 아래쪽에 계란이 가라앉을 수 있으니 잘 저어줍니다.

 

금방 팔팔 끓일 겁니다.

그때 후추를 조금 넣고, 썰어둔 파를 넣어주시면 됩니다.

 

파, 양파, 계란은 금방 익기 때문에 팔팔 끓이고 나면은 완성입니다.😁

 

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완성된 순두부 계란국을 한입 먹어보면 "우와~"라는 말이 나올 겁니다.🥰

재료도 간단하고, 만드는 방법도 간단하고, 시간도 오래 걸리지 않습니다.

자극적이지 않아서 아이들도 잘 먹을 수 있고, 따뜻한 국물에 어른들도 좋아한답니다.

 

저는 순두부 계란국으로 밥이랑 따뜻하게 먹었더니 차가운 바람에 녹는 기분이었습니다.

순두부 계란국으로 든든한 한 끼 되세요.👍

❤️❤️❤️

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