[양배추 활용] 아삭한 식감과 새콤한 양배추 코울슬로 만들기

[양배추 활용] 아삭한 식감과 새콤한 양배추 코울슬로 만들기

 

 

안녕하세요. 새댁이 입니다.😁

오늘은 양배추를 활용한 코울슬로를 소개하려고 합니다.

양배추를 샐러드 소스에만 먹으면 금방 물리잖아요?

그래서 아삭한 식감과 새콤한 맛을 느낄 수 있는 코울슬로를 가지고 왔습니다.

불 사용 없이 간단하게 만들수 있으니 바로 알려드리겠습니다.

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< 재료 >

 

양배추

파프리카

콘옥수수

마요네즈 3스푼

설탕 1.5스푼

레몬즙 1.5스푼

홀그레인 머스타드 1스푼

소금 1꼬집 정도

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양배추를 원하는 굵기로 썰어주거나, 채 썰어줍니다.

그리고 식초물에 5분간 담근 후에 잘 헹궈줍니다.

 

양배추를 식초물에 담가둔 시간에 파프리카는 작게 썰어줍니다.

노란색보다는 빨간색이 시각적으로는 보기 좋을 거 같다는 생각이 드네요.^^

 

 

물기 제거한 양배추에 썰어둔 파프리카와 옥수수를 넣어줍니다.

옥수수콘을 넣으면 톡톡 씹히는 식감이 있어서 넣는 걸 추천드립니다.👍

 

저는 설탕 대신 스테비아를 사용했는데 1.5스푼 정도 넣어줍니다.

 

 

 

홀그레인 머스타드 1스푼, 머스타드 2스푼, 레몬즙1.5스푼, 소금 1꼬집 넣어주면 됩니다.

 

 

 

넣은 양념들을 잘 버무리고 섞어줍니다.

한번 간을 본다음에 싱겁거나 부족하다 싶으면 조금씩 추가로 넣어주면 됩니다.😆

완성되었으면 통에 보관해 둔 다음에 먹으면 됩니다.

냉장보관 하더라도 2~3일 이내 빨리 먹는 게 좋겠죠?👍

 

 

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양배추로 할 수 있는 다양한 요리 중에서도 정말 간단한 코울슬로를 소개해드렸습니다.

양념만 가지고 있다면 더운 여름에도 간단하게 만들 수 있는데요.😆

 

아삭아삭한 식감과 옥수수의 톡톡 튀는 식감,

그리고 마요네즈와 머스타드가 잘 어우러져 새콤함도 느낄 수 있습니다.

 

아이들 간식으로, 밥 먹기 전 샐러드로도 좋으니 한번 만들어 보시길 바랍니다.^^

❤️❤️❤️❤️

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