참치캔과 계란을 활용한 토핑 유부초밥 (계란스크램블 유부초밥, 참치마요 유부초밥)

 

< 참치캔과 계란을 활용한 토핑 유부초밥 >

(계란 스크램블 유부초밥, 참치마요 유부초밥)

 

 

 

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안녕하세요! 새댁이 입니다^^

오늘 아침 눈을 떠보니

집 앞 산에 하얀 눈이 살짝 덮여있더라고요

이 지역에서 눈을 보기란 어려운 일인데

올 1월에는 예상하지 못하게 눈이 찾아오네요^^

어제 전국적으로 눈이 오고 날씨도 추워졌는데

이동하는 길 다들 조심조심하세요

 

 

 

저는 떡볶이를 엄청 좋아하는데요

그래서인지 일주일에 1번은 꼭 떡볶이를 먹고 싶더라구요!!

떡볶이랑 유부초밥!

이 조합으로 만들어 먹는 걸 좋아해요

지난주 휘핑크림으로 로제 떡볶이를 만들었었는데

레시피가 잘못된 건지, 제가 잘못 조리한 건지

맛이 별로였어요🤦‍♀️😢

 

깜짝 놀란 나머지! 제대로 먹지도 못하고

라면 끓여 먹었답니다 하하

떡볶이와 유부초밥 조합으로 밥을 먹지 못해서

남아있던 유부초밥을 이제야 만들게 되었어요

 

 

참치마요 유부초밥과

계란스크램블 유부초밥을 

만들었습니다!

만드는 과정을 바로 보여드릴게요^^

 

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[ 재료 ]

 

 

유부초밥

밥(2인분 정도)

참치캔

계란 2~3개

(스크램블을 만들기 위해 넉넉하게 준비합니다)

파 조금

 

[참치마요 재료]

설탕

소금

후추

마요네즈

 

※2인분 기준으로 작성했으니 참고해 주세요

 

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1. 유부 준비하기

 

 

마트에서 산 유부초밥 포장지를 뜯었습니다

4인분의 양이 들어있어서

유부, 소스, 조미볶음 각각 2인분의 양으로 

따로 포장이 되어있더라고요^^

 

저는 2인 가구이니 2인분만 만들어볼 예정으로 

유부, 소스, 조미볶음 전부 2인분만 사용했답니다.

 

 

 

 

유부 위에 올려줄 참치마요, 스크램블을 만들기 전에 

유부를 꺼내서 살짝 짜서 촛물을 적당히 제거해줍니다.

촛물의 양에 따라서 유부초밥 맛도 달라질 거예요 

저는 살짝만 짜주었답니다

 

토핑 만들기 전에 미리 유부를 준비해 두어도 좋고

토핑 만든 후에 준비해도 무방할 거 같습니다.

 

 

2. 토핑 만들기(참치마요, 계란 스크램블)

 

참치마요를 만들기 위해서 준비해야 할 재료는

위에 설명해 두었는데요~

 

먼저, 참치캔의 기름을 제거해줍니다

제거하지 않으면 마요네즈 버무릴 때

기름이 많아서 조금 질퍽하더라구요!

 

설탕 1스푼, 소금 0.5스푼, 후추 적당히

그후에 마요네즈를 2스푼 정도 넣어줍니다.

그후에는 잘 섞어 주면 됩니다!

 

 

 

 

벌써 참치마요는 완성이 된거 같네요!

만들기가 쉽죠? 

나머지 계란 스크램블도 만들러 가보아요^^

 

 

 

 

계란 3개를 깨뜨려서 그릇에 넣습니다

계란 깨고난후 노른자 상태를 꼭 확인해주세요!

노른자가 동그랗게 모양을 유지 하지 않고

바로 퍼진상태라면 상한거니깐 주의해야 합니다.

(이전에 상한 계란을 보고 너무 놀란 기억이 있어서

계란 깰때마다 조심히 깨고 확인하게 되더라구요^^)

 

소금 한꼬집 정도 넣어서 

간도 맞춰줍니다!

그다음 노른자를 잘 풀어주고 섞어주면 됩니다!

 

저는 집에 냉동파가 있어서 색을 내기 위해서

파도 조금 넣어보았습니다

 

 

 

 

프라이팬에 식용유를 두르고 예열한 다음

계란물을 넣어줍니다

스크램블을 빠르게 잘 섞어주고 저어야 하더라구요!

 

사실 저도 스크램블을 처음이라서 

이게 맞는건가?라는 생각을 하면서 만들었답니다

 

 

 

 

보슬보슬 이렇게 계란 스크램블이 완성이 됩니다!

이제 토핑을 완료가 되었어요^^

유부에 밥을 넣고 토핑을 넣으면 되니

어느정도 마무리 단계가 되어가네요!

 

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3. 밥 준비하기

 

 

 

저는 집에 남아있는 밥을 준비했어요😅

그리고 밥위에 소스와 조미볶음을 넣어주면 됩니다.

넣은후에는 비닐장갑 착용후 손으로 잘 버무리거나

숟가락으로 잘 섞어주면 됩니다.

 

 

 

 

보시기엔 이게 뭐지?

잘 섞인건가? 라고 생각할순 있지만

잘 섞어준 밥이랍니다!

 

 

소스가 밥에 잘 섞일수 있도록 해줘야 합니다

그렇지 않으면 먹을때마다 맛이 다 다를수 있어요🤦‍♀️

 

 

4. 만들기 & 완성

 

 

 

유부를 펼친후 적당히 밥을 넣고

위에 참치마요 또는 계란스크램블로 

토핑을 올려보았습니다!

 

 

이전에 자주 사먹던 유부초밥이 아니여서

유부가 잘 찢겨지더라구요

그점은 많이 아쉬웠는데

유부가 찢어지지 않도록 잘 펼치고

밥을 넣어주셔야 할거 같네요^^

 

 

 

보기에는 엄청 맛있어 보이고 

밖에서 파는것처럼 보이지는 않지만!

맛은 밖에서 파는것처럼 맛있었답니다^^

 

 

유부초밥은 밥만 준비하면

누구나 만들기 쉬운 요리 인거 같아요!

 

 

재료 준비하고 칼질하면서 요리하는게 귀찮을때

아무것도 하기 싫을때는

간단하게 만들어 먹는것도 좋을거 같습니다^^

 

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오늘도 글을

읽어주셔서 감사합니다

오늘 하루도 좋은 하루 보내세요

❤️

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