[된장찌개 레시피] 향긋한 봄철 달래 된장찌개 만들기

[된장찌개 레시피] 향긋한 봄철 달래 된장찌개 만들기

 

 

안녕하세요. 새댁이 입니다.^^

점점 날씨가 따뜻해지고 있는데요.

따뜻한 봄에 제철인 달래를 얻게 되었습니다.

 

달래로 다양한 요리를 할 수 있는데, 오늘은 달래 된장찌개를 준비했습니다.

평소 만드는 된장찌개에 달래만 추가하면 된답니다.

만드는 방법도 간단한 달래된장찌개 바로 알려드리겠습니다.^^

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< 재료 >

멸치 동전육수 1~2개

된장 2스푼

고춧가루 1스푼

양파

파

애호박

두부

팽이버섯

달래

 

*야채들은 기호에 맞게 준비하시면 됩니다.

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된장찌개를 끓이기 전에 재료를 손질합니다.

팽이버섯의 밑동은 잘라내고 물로 세척하고 먹기 좋은 크기로 손질해 줍니다.

두부도 한입 크기로 먹을 수 있게 잘라주면 됩니다.

 

양파, 파, 애호박은 냉동해 둔 재료를 사용했는데,

깨끗하게 세척하고 양파는 채 썰고, 파는 총총 썰기, 애호박은 적당한 크기로 썰면 됩니다.

 

달래도 물에 여러 번 헹궈준 다음에 먹기 좋게 듬성듬성 썰어주면 됩니다.

 

 

 

냄비에 물을 적당히 받은 다음, 멸치 코인육수 1개를 넣어줍니다.

물의 양에 따라 코인육수를 넣어주면 됩니다.

물이 많은 경우는 코인육수 2개 넣어주면 맛이 더 좋습니다.^^

 

그리고 된장 2스푼을 넣고 풀어줍니다.

팔팔 끓을 때까지 끓여주면 됩니다.

 

 

 

물이 팔팔 끓는다면 미리 손질해 준 재료를 넣어줍니다.

양파, 애호박, 파를 넣어줍니다.

저는 추가로 청양고추와 차돌박이 고기를 넣어주었습니다.

 

그리고 고춧가루 1스푼을 넣어주면 됩니다.

 

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국물이 팔팔 끓으면 두부와 팽이버섯, 달래를 넣어줍니다.

재료들이 익으면 완성인데요.

국물의 간을 본다음 부족하면 소금을 조금 넣어줘도 좋습니다.

 

 

 

된장찌개 맛이 깊어질 수 있도록 팔팔 끓여주면 됩니다.

보기만 해도 따뜻한 밥과 한 숟가락 먹고 싶어 지죠?😁

 

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달래만 넣었을 뿐인데 향긋한 향이 느껴집니다.

매번 먹는 된장찌개에 달래를 한번 넣어보시길 바랍니다.^^

달래 크기를 작게 썰어서 넣어주면 아이들도 잘 먹을 수 있습니다.

만들기도 간단한 달래된장찌개 만들어보시길 바랍니다.👍❤️❤️

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